Após o concurso, que acontece neste sábado, os visitantes poderão comprar os produtos eleitos por júri popular e técnico
Acontece neste sábado (2), a partir das 11 horas, o 18º Concurso de Receitas com Morango, que integra a 27ª Feira do Morango de Brazlândia. Os vencedores serão escolhidos por júri popular, composto por visitantes da feira. Após anunciado o resultado, os produtos vencedores do concurso serão comercializados nos estandes da Morangolândia.
A banca julgadora será composta também por especialistas da Emater-DF e por professores e alunos do curso de Gastronomia da Universidade Católica de Brasília, parceiro da Emater-DF no concurso há vários anos. Esses jurados vão atribuir notas técnicas às várias categorias de receitas, como doces, bolos e sorvetes. Vence a receita que obtiver a maior pontuação, mas as três mais bem avaliadas por todos os jurados receberão troféus.
O novo formato do concurso, com venda após o resultado, foi adotado no ano passado. O modelo permite que os participantes da festa possam provar as delícias com morando elaboradas pelos próprios produtores da fruta. É uma fórmula de aumentar os lucros dos produtores durante e após a feira, já que muitos consumidores fazem encomendas dos quitutes depois do evento.
Vendas reforçam renda
No ano passado, a grande vencedora foi Osmarina Oliveira Silva, com a receita “Cestinha de Morango”. Ela conta que testou a receita com os parentes, que avaliaram o sabor e a aparência. A aprovação foi referendada pelos jurados. “Pra mim foi uma grande alegria ficar em primeiro lugar”, conta Osmarina. “Eu sempre participo, mas fazia tempo que eu não ganhava o primeiro lugar”.
O melhor veio depois. A cestinha teve grande saída na barraca de Osmarina da Morangolândia. Cada cesta custava R$ 15. “Só não vendi mais porque eu não dei conta de fazer”, relatou. “A receita exigia uma preparação anterior para deixar a massa crescer”. Mais experiente, ela testou a nova receita com os familiares, que aprovaram. Confiante na vitória, já planejou como vai vender o novo produto: “Meus filhos vão cuidar da barraca e eu vou ficar por conta da preparação dos alimentos para vender na festa”.
SERVIÇO
18º Concurso de Receitas com Morango
Sábado – 02/09, às 11h
Local: Salão da Morangolândia da Feira do Morango – DF-180 – km 27 – Brazlândia/DF
